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Receita do brigadeiro defumado de rauchbier
Receita do brigadeiro de cerveja Rauchbier defumado (2)
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Receita do brigadeiro de cerveja Rauchbier defumado (2)
Instruções de preparação
  1. Leve o bacon em fatias ao fogo até que fique bem dourado.
  2. Quando estiver dourado e crocante, coloque sobre um papel toalha para que ele absorva o excesso de gordura.
  3. Processe, ou pique bem picadinho com uma boa faca, esse bacon até que fiquem pedacinhos bem pequenos.
  4. Volte esse bacon processado para a frigideira e adicione o açúcar e espere que ele se caramelize. Retire do fogo imediatamente e reserve.
  5. Leve a cerveja ao fogo para que ela reduza.
  6. Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma outra panela e dê o ponto de pelota.
  7. Adicione o chocolate e verifique se o ponto de pelota ainda permanece. Se não, aguarde o brigadeiro voltar ao ponto.
  8. Só então adicione a cerveja e o bacon. Verifique se o ponto de pelota ainda permanece. Se não, aguarde o brigadeiro voltar ao ponto. Se ainda está no ponto, retire imediatamente do fogo e coloque em um recipiente para esfriar.
  9. Faça bolinhas e confeite com chocolate ao leite.
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Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

Meu nome é Carol e eu sou empreendedora digital criativa e engenheira de brigadeiros. Eu tenho mais de 2.500 alunas inscritas no meu curso online de brigadeiros que aliás, vai além de receitas, chegando no empreendedorismo, incluso precificação facilitada e vendas genuínas. Fui convidada para falar sobre a Brigadeirosa no Google GDG Sorocaba e no GTalks da UFSCAR. Além de brigadeiros, eu vou te mostrar que seu negócio é muito mais do que ganhar dinheiro. Eu faço o Movimento Empreendedorismo com Alma ::: união das suas habilidades, seus desejos com a lucratividade. Viver com significado liberdade e abundância.

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