Bolo “gelado” de Imperial Stout
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Aqueça o leite de tal forma que ele fique morno. O ponto ideal é que você consiga colocar o dedo e sentir quentinho e não se queimar.
  3. Adicione o suco do limão no leite e reserve.
  4. Coloque em uma panela a cerveja com a manteiga. Aqueça até que a manteiga derreta por completo. Desligue o fogo.
  5. Adicione na mesma panela o cacau e o açúcar.
  6. Bata os ovos em um recipiente.
  7. Adicione os ovos e o leite com limão na panela.
  8. Finalmente, adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.
  9. Coloque na assadeira e asse por 45 minutos em uma assadeira 40×25 cm.
  10. Deixe esfriar e reserve.
  11. Corte o bolo, ainda na assadeira, ao meio.
  12. Adicione o creme em apenas uma metade do bolo.
  13. Pegue a outra metade e coloque sobre o creme.
  14. Leve à geladeira por 2 horas.
  15. Depois de gelado, corte os pedaços de bolo (12 pedaços) e sirva em temperatura ambiente.