paçoquinhas para fazer brigadeiro

Continuando a saga dos brigadeiros de festa junina feitos com amendoim, hoje eu fiz o brigadeiro de paçoquinha.

Eu já tinha feito o brigadeiro de amendoim e o brigadeiro de pé de moleque.

Eu usei a paçoquinha pronta. É claro que você pode fazer a sua paçoquinha e usá-la. Mas, para mim, a paçoquinha pronta já é tão boa quanto a caseira. Então, eu uso a pronta mesmo.

E se você olhar na embalagem da paçoquinha pronta, ela não tem aditivos nem conservantes. Então, para mim está de boa para usar no brigadeiro.

brigadeiro de paçoquinha

A marca que eu mais gosto é a Paçoquinha da Santa Helena. Outra que é muito boa é a paçoquinha Amor. Porém, é claro, que você pode usar a que quiser. Essas são as que eu mais gosto, é só uma dica.

receita de brigadeiro com paçoquinha

Receita do Brigadeiro de Paçoquinha

 

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Receita do Brigadeiro de Paçoquinha
Porções
Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve tudo ao fogo.
  2. Mexa sempre até o ponto desejado.
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brigadeiro com paçoca

Dicas

As 03 rolhinhas ou pacotinhos de paçoquinha são, em média, 45 gramas de paçoquinha.

Mas eu uso esse tanto porque eu gosto muuuuito do brigadeiro feito de amendoim, seja ele de pasta de amendoim, de pé de moleque ou de paçoquinha.

Eu recomendo que você coloque as paçoquinhas uma de cada vez e vá experimentando até o seu paladar.

brigadeiro feito com paçoca

Por quanto vender o brigadeiro?

Clique aqui para baixar a planilha de custo do brigadeiro, para ter certeza de que não vai ter prejú.

Utensílios e ingredientes usados nessa receita

Quais os utensílios e/ou ingredientes usados nessa receita de brigadeiro gourmet de morango?

Dicas de confeito para o brigadeiro de paçoquinha

Como confeito, eu usei a própria paçoquinha. Como ela não é enjoativa, não é doce demais, dá para usar como confeito ao mesmo tempo.

Mas é claro que, se você preferir, pode usar só splits ou amendoim triturado.;)

receita de brigadeiro com paçoca

Perguntas Frequentes de como fazer brigadeiro de paçoquinha:


Por que você derrete o chocolate na panela? Ele estraga?

Porque eu gosto. Quando eu derreto o chocolate direto na panela, ele derrete mais rápido. Tem que ter muito cuidado ao fazer isso porque o chocolate é sensível, qualquer bobeira ele queima mesmo.

Mas você pode derretê-lo primeiro no microondas e depois colocar na receita. E, na verdade, você pode colocar o chocolate direto na receita e ficar mexendo bem para ter certeza de que ele vai estar 100% dissolvido. É difícil, o chocolate demora para derreter. Pode acontecer de ficar umas bolinhas no seu brigadeiro por isso.

Posso usar o amendoim triturado na receita?

Pode usar sim. Pode comprar a farinha de amendoim também. Todas vão funcionar. A diferença entre elas vai ser na textura final do brigadeiro.

Se usar a farinha de amendoim, a textura vai ficar mais lisa do que os amendoins triturados.

Veja aqui também a receita do brigadeiro de amendoim.

Posso usar a paçoquinha cremosa na receita? Ela não vai ficar salgada?

Da mesma forma do uso da paçoquinha, pode usar sim. Sem problemas e não vai ficar salgada. Dá para usar 02 colheres de sopa direto na receita, no lugar da pasta de amendoim.

brigadeiro com paçoquinha

 

E ai? Ele está incluso na sua festa junina?


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

  • Nandim

    Qual o chocolate picado que você utilizou?

  • Nandim

    Qual o chocolate picado que você utilizou?

  • Marcos

    Olá, da para usar paçoquinha cremosa da massa?

    • Sim, fica perfeito. Na verdade, a paçoquinha cremosa fica melhor que a paçoca normal.
      Quando fiz esse vídeo, ainda nem existia a cremosa. =)

  • Marcos

    Olá, da para usar paçoquinha cremosa da massa?

    • Sim, fica perfeito. Na verdade, a paçoquinha cremosa fica melhor que a paçoca normal.
      Quando fiz esse vídeo, ainda nem existia a cremosa. =)

  • Isabelle Berenguer

    Então para eu fazer esse brigadeiro eu utilizo quanto de pacoquinha cremosa? Duas colheres cheias? Posso usar chocolate branco sicao ?

    • Pode usar uma colher de sopa bem servida.
      Pode sim. O chocolate aqui é opcional. Apenas se quiser.
      Para mim, faz diferença. =)

  • Isabelle Berenguer

    Então para eu fazer esse brigadeiro eu utilizo quanto de pacoquinha cremosa? Duas colheres cheias? Posso usar chocolate branco sicao ?

    • Pode usar uma colher de sopa bem servida.
      Pode sim. O chocolate aqui é opcional. Apenas se quiser.
      Para mim, faz diferença. =)

  • Bruna Matos

    Carol, eu faço esse brigadeiro aqui e faz um sucesso graande! Mas o meu problema e que eu uso a paçoquinha pra enrolar e as que sobram acabam pegando umidade mesmo tudo tampadinho . D:
    Tu tem alguma dica de como conservar?

  • Bruna Matos

    Carol, eu faço esse brigadeiro aqui e faz um sucesso graande! Mas o meu problema e que eu uso a paçoquinha pra enrolar e as que sobram acabam pegando umidade mesmo tudo tampadinho . D:
    Tu tem alguma dica de como conservar?

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