bolo exagerado de recheio

Mês passado meu bebê completou um aninho e eu fiz um super bolo, daqueles com muito, com exagero de recheio, para o aniversário dele.

O bolo de chocolate é maravilhoso e bem fora do normal. Não é pão de ló.

O super recheio é de 4 leites: creme de leite, leite condensado, leite e leite em pó.

É tudo bem simples de fazer.

Mas eu confesso que exagerei completamente no recheio. Eu fiz 4 receitas do recheio (que está logo abaixo) e coloquei no bolo. Acredito que 3 receitas seria suficiente.

Entretanto, como eu já havia feito as 4 receitas, coloquei as 4 como recheio. E os comentários que recebi foi: recheio nunca é demais. hahahaha

 

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O melhor bolo de chocolate para torta
Porções
Ingredientes
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve o chocolate e o leite para ferver.
  2. Enquanto isso, bata na batedeira o açúcar mais a manteiga até que fique bem claro.
  3. Adicione os ovos na batedeira, um a um.
  4. Junte a farinha de trigo, os fermentos, o sal e o chocolate em pó e peneire.
  5. Pegue o chocolate e o leite que estava fervendo e adicione, revezando, com os ingredientes secos.
  6. Asse em 180ºC por 40 minutos.
Notas da Receita

Esse bolo é um pouco diferente porque ele não sai com o palito seco quando ele estiver pronto.

Ao colocar o palito, ele vai sair um pouco da massa, vai estar ainda um pouco úmido.

Esse é o ponto dele.

Esse bolo não precisa ser molhado, pois ele já vai ficar naturalmente molhado quando montar a torta.

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Recheio de 4 leites
bolo com muito recheio de 4 leites
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
bolo com muito recheio de 4 leites
Instruções de preparação
  1. Leve todos os ingredientes em fogo alto.
  2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
  3. Aguarde desgrudar do fundo da panela e ficar em ponto de pelota.
  4. Se empelotar, bata no liquidificador para ficar lisinho.
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É importante colocar o recheio já frio sobre o bolo e levar para a geladeira para firmar. Eu deixei 24 horas para gelar.

Usei folhas de acetato nas laterais do bolo para ficar tudo certinho.

Receita de bolo de chocolate com exagero de recheio de 4 leites

Mas como o recheio foi exagerado, ele abaulou um pouco.

Acredito também que, como estava bem quente, eu tirei ele da geladeira para colocar a cobertura e os brigadeiros. E esse processo demorou um pouco.

Dai o peso da cobertura e dos brigadeiros, fizeram com que o recheio abaulasse também.

Não sei dizer se é pelo exagero, ou pelo peso da cobertura com brigadeiros.

Se você fizer, depois me conta o que achou.

Receita de bolo de chocolate com muito recheio de 4 leites

Agora, para você ter uma ideia do exagero de recheio, veja só como ficou no interior:

recheio exagerado do bolo

 

Para a cobertura, eu fiz uma receita de brigadeiro com creme de leite.

É importante colocar a cobertura ainda morna sobre o bolo para conseguir que ele faça esse efeito de “derramar”. Se ele estiver frio, não fica tão bonito.

 

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Cobertura para cupcake de brigadeiro cremoso
Porções
Ingredientes
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo para a panela.
  2. Dê o ponto de cambalhota.
  3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  4. Coloque no saco de confeitar para esfriar.
  5. Quando frio, coloque sobre os cupcakes.
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Por cima, eu fiz uma receita de brigadeiro de leite ninho e mais uma de brigadeiro. Não usei completamente as 2, mas usei a sua maior parte.

 

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Receita de Brigadeiro Tradicional Gourmet
brigadeiro gourmet tradicional
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
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Ingredientes
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
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Ingredientes
brigadeiro gourmet tradicional
Instruções de preparação
  1. Leve ao fogo baixo a manteiga e o chocolate.
  2. Quando os dois estiverem derretidos, acrescente o leite condensado.
  3. Mexa sempre, carinhosamente, até o ponto de brigadeiro desejado.
  4. Quando chegar ao ponto, retire a panela do fogo e despeje todo o brigadeiro no recipiente untado.
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Brigadeiro de leite ninho
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Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve todos os ingredientes para o fogo até o ponto desejado.
  2. Assim que chegar no ponto, retire o brigadeiro imediatamente da panela e deixe esfriar.
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bolo de chocolate com muito recheio de 4 leites

Written by Carolina Tomazetti

Meu nome é Carol e eu sou empreendedora digital criativa e engenheira de brigadeiros. Eu tenho mais de 2.500 alunas inscritas no meu curso online de brigadeiros que aliás, vai além de receitas, chegando no empreendedorismo, incluso precificação facilitada e vendas genuínas. Fui convidada para falar sobre a Brigadeirosa no Google GDG Sorocaba e no GTalks da UFSCAR. Além de brigadeiros, eu vou te mostrar que seu negócio é muito mais do que ganhar dinheiro. Eu faço o Movimento Empreendedorismo com Alma ::: união das suas habilidades, seus desejos com a lucratividade. Viver com significado liberdade e abundância.

One thought on “Receita de bolo de chocolate com muito recheio de 4 leites

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