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empreendendo com a confeitaria feita de brigadeiros

Cristalização x Prazo de validade do brigadeiro – qual a diferença?

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Qual o tamanho ou peso ideal para o brigadeiro?

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Qual o melhor chocolate para fazer brigadeiro?

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Desafio: Sua casa é o seu negócio

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Receita de brigadeiro 70% de cacau

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Posso usar coco fresco como confeito de brigadeiro

Posso usar coco fresco como confeito de brigadeiro?

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Pode usar chocolate hidrogenado para fazer brigadeiro?

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  • A diferença entre cristalização e prazo de validade Hoje eu vou falar da diferença entre cristalização (ou quando o brigadeiro fica açucarado ou quando ele faz casquinha) e o prazo de validade. Esses dois fatores podem estar combinados, mas um não necessariamente significa o outro. Ou seja, um brigadeiro que cristaliza, ou açucara, não quer dizer que ele passou do prazo de validade. E um brigadeiro que passou do prazo de validade não necessariamente ele cristaliza. Vem ver o post completo: link está no perfil.
  • Hoje às 21 hoje tem live (aula ao vivo) e você pode acompanhar pelo Instagram, ou Facebook, ou pelo Youtube. Atendendo a pedidos eu vou falar sobre o medo de começar o seu negócio, ou medo de empreender. Vou te contar passo a passo o que você pode fazer para vencer o seu medo. Na live de hoje, eu também vou te apresentar o meu novo programa para você que precisa de uma mão a mais para vencer o seu medo, para você que quer ousar ir além. Eu também vou fazer 02 sorteios para esse meu programa. Portanto, se você quer aprender como superar seu medo de empreender, faça parte hoje da minha live. ❤️❤️
  • O medo sempre vai existir. Ele faz parte da raça humana. É impossível tirar todos os seus medos. Mas... podemos estrategicamente tirar o medo da direção e colocá-lo no banco de trás. O medo não pode te parar, não pode te atrapalhar... Você não pode ficar com medo e parar de agir. Porém, você pegar a energia do medo e transferi-la de modo positiva, transformando-o em um combustível para realizar seus sonhos. E tudo isso começa com um simples passo: com a decisão de deixar o medo no banco de trás. DECIDA. E comece a sentir a mudança dentro de você.
  • Medo de vender - você também tem esse medo? Me conte em uma palavra o que você sente quando precisa vender seu produto para alguém. #empreendedorismo #empreendedorismofeminino #empreendedorismocriativo #empreendercomalma #empreendercomocoração #euacredito#euacredito
  • Qual o melhor tipo de chocolate para fazer brigadeiros? O melhor chocolate para fazer brigadeiros, para mim, é o chocolate em barra. Isso porque ele deixa o brigadeiro bem cremoso, bem gostoso e com o sabor bem marcante. Mas eu também uso chocolate ou cacau em pó para fazer brigadeiros. Também fica ótimo, porém, para mim, o chocolate em barra ainda ganha. Eu sinto que fica mais gostoso. Para o ponto do brigadeiro, ele vai ser alterado para cada tipo de chocolate que você utilizar. Ou seja, para o brigadeiro feito com o chocolate em barra tem um ponto de brigadeiro e para o chocolate em pó é outro ponto. Esteja atenta ao ponto do seu brigadeiro de acordo com o chocolate utilizado. O melhor brigadeiro é aquele que você gosta de fazer para comer ou para vender simples assim. O seu jeito é o jeito certo. Meu objetivo aqui é te mostrar todas as opções de tipos de chocolates que dá para fazer brigadeiros para que você escolha o melhor para você. Veja o post completo: link no perfil.
  • Trabalhar duro por algo que a gente não importa é chamado de stress. Trabalho duro por algo que amamos é chamado paixão. - Simon Sinek #empreendedorismo #empreendedorismofeminino #empreendedorismocriativo #empreendercomalma #empreendercomocoração #euacredito
  • E o brigadeiro branco? Para mim, o melhor brigadeiro branco é feito com: chocolate branco, leite condensado e manteiga. E também sei que algumas pessoas não usam o chocolate branco. Para mim, pessoal e sinceramente, o sabor é muito plano e neutro sem o chocolate branco. Eu sinto sabor de leite condensado cozido e não de brigadeiro. Como eu disse, é pessoal. O seu jeito é o jeito certo. E agora me conta: como você faz o seu brigadeiro branco? #brigadeiro #brigadeirogourmet #chocolate#brigadeiros #brigadeirodecolher#brigadeirobranco #brigadeirolovers #doces#brigadeirobelga #callebaut #aniversario#brigadeirosgourmet #docesfinos#brigadeirosfinos #casamento#brigadeirotradicional #delicia #negrinho#brigadeirolover #festa #brigadeirodelicia#brigadeirocremoso #brigadeirocaseiro #doce#brigadeironotacho #brigadeirodepa#brigadeirogoumert #doceempreendedorismo#cupcake
  • As pessoas não compram o que você vende. Elas compram o porquê que você está fazendo aquilo. Ao invés de contar o que está vendendo, comece contando porque você faz o que faz, o que você acredita, o que você faz de diferente. Dessa forma, você se conecta automaticamente e no nível humano. É começar o processo de vendas de humanas para humanas. #empreendedorismo #empreendedorismofeminino #empreendedorismocriativo #empreendercomalma #empreendercomocoração #euacredito#euacredito
  • Para mim, o melhor brigadeiro gourmet é feito de: chocolate em barra, leite condensado e manteiga. 🙂 Mas é claro que, se você quiser adicionar qualquer coisa na receita do brigadeiro gourmet, você pode. É como eu sempre digo: não existe certo ou errado. Existe o que é melhor para você! Dentre esses itens, eu já vi adicionando: creme de leite, glucose, gemas, farinha de trigo e maisena. O único conselho que eu te dou de coração é, se for adicionar qualquer ingrediente extra na sua receita do brigadeiro, faça testes e entenda profundamente qual a influência, qual a diferença daquele ingrediente na receita do seu brigadeiro. Às vezes, alguns ingredientes são adicionados na receita sem qualquer tipo de consciência, isso pode diminuir a qualidade do seu brigadeiro e, no final das contas, a maioria deles nem precisa ser adicionado nas receitas. Não siga à risca todas as receitas que você vê. Teste e tire as suas conclusões do que é melhor para você e para seu negócio. Essa é a melhor forma para encontrar a sua melhor receita de brigadeiro gourmet. Eu vou te mostrar aqui a minha receita de brigadeiro gourmet que é o que eu acredito. Eu acredito em calorias que valem a pena serem ingeridas. Eu prezo por qualidade sobre quantidade. Eu me importo com o sabor. E é por isso que o meu brigadeiro é puro: leite condensado, manteiga e chocolate. Ele é, de fato, o brigadeiro mais difícil de fazer porque é preciso de técnica, é preciso controlar o ponto do brigadeiro de uma maneira profissional e cuidadosa. Senão, essa receita vai fazer casquinha, vai açucarar mesmo. E quem disse que o caminho mais fácil é o melhor caminho? Os caminhos difíceis também tem suas glórias. Por exemplo, o brigadeiro puro, por ser mais difícil de ser feito, por exigir mais técnica, é o brigadeiro que muitas relutam em fazer. E é por isso que ele acaba naturalmente sendo mais exclusivo e isso significa maior valor agregado. Em outras palavras, o brigadeiro puro pode ser cobrado a mais do que um brigadeiro normal com muitos ingredientes na receita para que ele dure mais ou afins. Veja o post completo, o link está no perfil.
Carol Tomazetti

Meu nome é Carol e eu sou empreendedora digital criativa e engenheira de brigadeiros. Eu faço o Movimento Empreendedorismo com Alma ::: união das suas habilidades, seus desejos com a lucratividade. Viver com significado liberdade e abundância.

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