receita de brigadeiro recheado de bolo mármore de cerveja imperial stout (1)

Eu fiz aqui um super bolo amanteigado que derrete na boca meio massa normal e meio com cerveja Imperial Stout. Já falei sobre essa cerveja aqui no brigadeiro de Imperial Stout.

Acontece que essa cerveja é simplesmente maravilhosa para fazer bolos. Vou repetir: M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A.

Eu também fiz uma outra versão de bolo bem chocolatudo e com essa cerveja. Veja aqui a receita dele.

A receita do bolo de mármore foi feita com intenção de ser leve no sabor da cerveja e trazer algo diferente para rechear o brigadeiro.

Claro que você pode misturar tudo e fazê-lo todinho de cerveja Imperial Stout. Mas eu quis fazer algo diferente. Por isso, ele está marmorizado e muito delicioso.

Confira:

 

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Receita de Bolo mármore de imperial stout
receita de brigadeiro recheado de Bolo mármore de imperial stout
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
receita de brigadeiro recheado de Bolo mármore de imperial stout
Instruções de preparação
  1. Bata as 4 claras em neve, divida em duas partes e reserve.
1ª massa
  1. Bata em outra tigela a metade da manteiga e a metade do açúcar até que fique bem clarinho.
  2. Adicione as 2 gemas, uma a uma, e bata até que continue bem clarinho.
  3. Divida o leite, a farinha de trigo e o fermento em duas partes.
  4. Na tigela com a manteiga e as gemas, adicione a metade do leite alternando com a metade da farinha de trigo.
  5. Quando terminar, adicione a metade do fermento e a metade das claras em neve.
2ª massa
  1. Bata em outra tigela a metade da manteiga e a metade do açúcar até que fique bem clarinho.
  2. Adicione as 2 gemas, uma a uma, e bata até que continue bem clarinho.
  3. Adicione a cerveja alternando com a metade da farinha de trigo com o cacau em pó.
  4. Quando terminar, adicione a metade do fermento e a metade das claras em neve .
  5. Coloque em uma forma retangular, previamente untada com manteiga e farinha de trigo, a primeira massa.
  6. Logo depois, adicione a segunda massa por cima dela.
  7. Com um garfo, delicadamente, misture as duas massas para fazer o efeito de mesclado.
  8. Asse em forno previamente aquecido a 200ºC, por 30 minutos. Ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
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O brigadeiro que fiz foi o tradicional mesmo. Essa receita minha:

 

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Receita de Brigadeiro Tradicional Gourmet
brigadeiro gourmet tradicional
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
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Cozinha Brasileira
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Ingredientes
brigadeiro gourmet tradicional
Instruções de preparação
  1. Leve ao fogo baixo a manteiga e o chocolate.
  2. Quando os dois estiverem derretidos, acrescente o leite condensado.
  3. Mexa sempre, carinhosamente, até o ponto de brigadeiro desejado.
  4. Quando chegar ao ponto, retire a panela do fogo e despeje todo o brigadeiro no recipiente untado.
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E claro que você também pode usar a receita do brigadeiro de Imperial Stout. Veja a receita dele:

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Receita de Bolo mármore de imperial stout
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Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Refeição Sobremesa
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Porções
Ingredientes
receita de brigadeiro recheado de Bolo mármore de imperial stout
Instruções de preparação
  1. Bata as 4 claras em neve, divida em duas partes e reserve.
1ª massa
  1. Bata em outra tigela a metade da manteiga e a metade do açúcar até que fique bem clarinho.
  2. Adicione as 2 gemas, uma a uma, e bata até que continue bem clarinho.
  3. Divida o leite, a farinha de trigo e o fermento em duas partes.
  4. Na tigela com a manteiga e as gemas, adicione a metade do leite alternando com a metade da farinha de trigo.
  5. Quando terminar, adicione a metade do fermento e a metade das claras em neve.
2ª massa
  1. Bata em outra tigela a metade da manteiga e a metade do açúcar até que fique bem clarinho.
  2. Adicione as 2 gemas, uma a uma, e bata até que continue bem clarinho.
  3. Adicione a cerveja alternando com a metade da farinha de trigo com o cacau em pó.
  4. Quando terminar, adicione a metade do fermento e a metade das claras em neve .
  5. Coloque em uma forma retangular, previamente untada com manteiga e farinha de trigo, a primeira massa.
  6. Logo depois, adicione a segunda massa por cima dela.
  7. Com um garfo, delicadamente, misture as duas massas para fazer o efeito de mesclado.
  8. Asse em forno previamente aquecido a 200ºC, por 30 minutos. Ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
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