como vender brigadeiros por encomendas

 

Eu recebi hoje um comentário bem interessante aqui no blog e acho muito válido comentar sobre ele. A Érika disse:

Você aconselha pra quem tá iniciando o negócio a pegar encomendas somente mediante sinal? Porque fico com medo de ao começar, pegar uma encomenda sem sinal e no dia, por exemplo, a pessoa cancelar! Aí já fiz os brigadeiros! E se eu não tiver ninguém pra passar a frente na hora?

A minha sincera resposta é a seguinte: Independente se você está começando agora, ou já vende brigadeiros há muito tempo, eu super recomendo o sinal para efetivar a encomenda.

 

Esse é um tipo de situação para se pensar dos dois lados: do seu lado e do lado do cliente.

A encomenda de brigadeiros vista do seu lado

Pedir um sinal, é uma forma de se efetivar a venda dos brigadeiros. Esse sinal eu vejo duas vantagens:

  • Ajudar o custo para a produção
  • Ajudar o custo em casos de imprevistos

Se uma pessoa, por exemplo, faz um pedido muito grande para você. Pode acontecer de você não conseguir fazer essa encomenda porque você simplesmente não tem condições de comprar essa quantidade de matéria prima. Pedir um sinal é uma forma de se ajudar também.

Outro ponto que eu vejo é para ajudar em casos de imprevistos. E esses imprevistos podem ser tanto de boa fé ou de má fé.

Imagina que alguém faz uma super encomenda e simplesmente no dia da festa ocorre um falecimento na família! Eu já presenciei uns casos assim. É difícil ficar discutindo quem tem razão ou não. Mas se você tem pelo menos o sinal, você não terá o prejuízo total e nem a pessoa. Imagina nesse caso, o que ela ia fazer com todos esses brigadeiros?

A encomenda de brigadeiros vista do lado do cliente

Pagar por um sinal, do lado do cliente, eu vejo como uma segurança de "reservar" o pedido. A pessoa está garantindo a encomenda e, ao mesmo tempo, ela só pagará o restante na entrega da encomenda.

Esse fato do lado do cliente me lembra uma coisa. No meu casamento, eu tive que deixar tudo pago antes da festa. Mas alguns serviços, como os de foto e filmagem, só ficam prontos depois do casamento. O que é diferente da comida, o qual eu concordo de estar pago até o dia, pois o consumo é imediato.

O grande problema da foto e da filmagem foi o seguinte, como já estavam pagos tudo, depois do casamento foi uma batalha ter as fotos e a filmagem prontas. Foi assim, uma tortura. Nesse caso, teria sido muito melhor a metade do pagamento até o dia do casamento e a outra metade mediante a entrega de todo o material, como fotos e dvd's. E eu tenho certeza de que, se eles fossem receber a metade na entrega dos produtos, eles não teriam me enrolado tanto.

Entende meu ponto?

 

Como vender brigadeiros por encomendas?

01 - Peça um sinal pela encomenda

Eu gosto de pedir 50%. Mas esse valor fica por sua conta. Minha sugestão é algo em torno de 30 a 50%.

02 - Evite o recebimento de cheques

Não é a toa que estão querendo extinguir os cheques. É uma fria!

Mesmo se você conhece a pessoa há muito tempo e tal.  Pode ser uma fria.

Hoje já temos formas de pagamentos online. Você pode enviar o link para a pessoa, ela paga na hora pela internet mesmo e está lindo.

Você não precisa receber cheques, a pessoa não precisa sair de casa para levar dinheiro ou depósitos. 🙂

03 - Compre todos os ingredientes com o dinheiro do sinal

É sempre importante separar o dinheiro dos ingredientes, do negócio, do dinheiro de casa.

Aproveite que recebeu o sinal e se ajude. Coloque seu fluxo de caixa ativo e positivo.

04 - Programe bem todos os detalhes de entrega

Arrume tudo direitinho. Entregue tudo perfeito, sem defeitos.

Não se esqueça de que o preço de entrega é diferente do preço do brigadeiro.

O preço da encomenda deve ser = brigadeiros + mão de obra + entrega. Só não há a cobrança da entrega se a pessoa buscar pessoalmente.

Fora isso, seja de carro, de táxi ou de busão, tem que estar incluso no preço da encomenda.

Bom espero ter te ajudado Érika! 🙂

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E você, também vende brigadeiros por encomendas? Como você faz para vender brigadeiros por encomendas?


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

  • Júlia

    Carol, estou há um tempo sem acessar. Gostaria de saber se houve alguma atualização no PDF do livro, se devo baixá-lo de novo, etc. Obrigada

  • Júlia

    Carol, estou há um tempo sem acessar. Gostaria de saber se houve alguma atualização no PDF do livro, se devo baixá-lo de novo, etc. Obrigada

    • Oi Júlia! AInda não.
      Estou atualizando, acredito que no final desse mês ou no inicio de setembro já terá novidades.
      =)