brigadeiro rosa - sera uma menina

Dá para fazer brigadeiros coloridos usando corantes?

Claro que dá!

O primeiro passo para usar corantes é usar um de boa qualidade. Na foto desse brigadeiro recheado de rosa, dá para ver que a textura do brigadeiro não ficou nada boa. Foi o corante.

Eu fiz esses brigadeiros para revelação de sexo, veja aqui.

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Eu gosto de usar os corantes Gran Chef, porque são de altíssima qualidade.

Clique aqui para ver os corantes Gran Chef citados no vídeo.

O segundo passo é adicionar o corante depois que o brigadeiro sai do fogo. Você adiciona até pegar a cor que gostaria e deixa o brigadeiro esfriar.

Eu não usaria o corante no início da receita. Porque o brigadeiro pode mudar de cor, devido à diminuição do próprio brigadeiro. É como se a cor fosse concentrada no processo de cozimento do brigadeiro.

E se o corante não for de boa qualidade, tudo pode desandar. =)

Então, use um corante de boa qualidade e adicione no final da receita.

Se você quer cores como o verde ou o rosa, ainda tem a opção dos Callets da Callebaut. Esses Callets já são coloridos e saborizados.

Clique aqui para ver os Callets verde e rosa que citei no vídeo.

Eu não gosto muito do sabor deles não. É artificial.

Mas, dentre os chocolates saborizados, esse é o melhor. Para festas de crianças, por exemplo, fazem um sucesso. =)

brigadeiro verde -sera um menino

Written by Carolina Tomazetti

Meu nome é Carol e eu sou empreendedora digital criativa e engenheira de brigadeiros. Eu tenho mais de 2.500 alunas inscritas no meu curso online de brigadeiros que aliás, vai além de receitas, chegando no empreendedorismo, incluso precificação facilitada e vendas genuínas. Fui convidada para falar sobre a Brigadeirosa no Google GDG Sorocaba e no GTalks da UFSCAR. Além de brigadeiros, eu vou te mostrar que seu negócio é muito mais do que ganhar dinheiro. Eu faço o Movimento Empreendedorismo com Alma ::: união das suas habilidades, seus desejos com a lucratividade. Viver com significado liberdade e abundância.

2 thoughts on “Como usar corante no brigadeiro?

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