Como Fazer Ovos de Páscoa

Por onde começar?

Provavelmente a primeira pergunta que você se fez ao pensar em começar a fazer ovos de páscoa para vender é:

Qual a marca de chocolate que eu vou usar?

Vamos começar a pensar e entender qual marca você poderia usar. O primeiro grande ponto (e fundamental) para fazer essa escolha é pensar no seu cliente e não no seu bolso. Afinal, é ele que vai pagar por isso.

Qual marca de chocolate seu cliente tem preferência?

Qual o nível de qualidade que ele exige?

Ai sim, você tem a resposta de qual marca usar. Não adianta perguntar para mim ou para qualquer pessoa que já faz ovos qual marca usamos, porque a verdade é que não interessa qual marca usamos, mas qual marca seu cliente tem afinidade.

Por exemplo, se seu cliente não faz exigência de sabor, ele prefere quantidade. Então, opte por marcas mais em contas, como a Mavalério e afins.

Segundo exemplo, seu cliente se importa com o sabor, ele não gosta do "sabor de parafina". Use chocolates fracionados, pois ele têm mais qualidade do que o chocolate hidrogenado. O ponto é: se você usar um chocolate inferior e dizer que usa um bom, ao comer o chocolate ele vai descobrir. E não vai mais comprar de você. Simples assim. Todo mundo sabe o que come. Qualidade é algo que não se consegue "enganar".

Marcas boas nessa faixa (para mim) são: Sicao, Nestle, Garoto, Harald.

Terceiro exemplo, seu cliente se importa demais com o sabor e prefere qualidade sobre quantidade. Use chocolates mais refinados e tente usar a versão temperadas deles para manter o máximo de sabor. Para mim, os chocolates dessa faixa são: Unique, Callebaut, Lindt...

Quais os tipos de chocolate para fazer ovos de Páscoa?

Quais tipos de chocolate vc pode usar para fazer seus ovos de pascoa

Uma vez que já decidiu qual marca de chocolate usar, agora é hora de entender os tipos de chocolate que você pode escolher para fazer seus ovos de páscoa.

Quando eu falo em tipo de chocolate, eu falo em:

  • chocolate nobre
  • chocolate hidrogenado
  • chocolate fracionado

Clique aqui para ver a fundo a diferença entre esses chocolates e qual deles você pode usar para fazer seus ovos.

Como temperar o chocolate?

Se você optar por utilizar o chocolate nobre, vai ser preciso temperar esse chocolate para fazer os ovos. Para os chocolates hidrogenados e fracionados, não é preciso realizar a têmpera.

Nesse post, eu ensino o que é a têmpera do chocolate, como é simples esse processo e eu ainda mostro meu super método de têmpera sem fazer bagunça.

como temperar chocolate para fazer ovos de pascoa especial pascoa cdb

Qual tipo de forminha usar para fazer ovos de páscoa?

Existem basicamente dois tipos de forminhas populares para fazer ovos de páscoa:

  1. Forminha de pvc
  2. Forminha de silicone

A forminha de pvc é aquela bem barata e a de silicone é a mais cara. Claro que, a de silicone dura bem mais, é mais produtiva e é mais fácil de se trabalhar.

A forminha de silicone faz menos bagunça, você já coloca a quantidade certa de chocolate, não precisa ficar fazendo camadas, nem ficar pesando os ovos. Ela é super! Depois que usei dela, nunca mais comprei a de pvc.

Veja aqui o post completo da comparação entre essas duas forminhas.

forminha de silicone para fazer ovos de pascoa

Qual papel utilizar para fazer os ovos de páscoa e como embrulhar?

Existem basicamente dois papéis para embalar os ovos:

  1. Papel alumínio
  2. Papel chumbo

Aqui eu falo sobre o uso dos dois e qual a diferença entre eles.

Eu também mostro uma ideia para você embalar seu ovo de colher. Se quer uma opção mais barata do que as caixinhas próprias para o ovo de colher, ai nesse post tem uma boa ideia. 😉

Como embalar ovo de pascoa de colher

Como calcular o peso do ovo de páscoa?

Para calcular o preço do seu ovo, eu tenho certeza que você vai ficar bem doida para saber qual o peso do seu ovo de páscoa. Esse tipo de cálculo também vai te ajudar a calcular a quantidade de chocolate e de recheio para fazer os seus ovos de encomendas.

Veja aqui o post completo passo a passo de como calcular o peso do ovo de páscoa.

qual o peso do ovo de pascoa de colher

As receitas de Ovos de Páscoa:

Receita de ovinhos recheados de brigadeiro

cestinha com mini ovinhos recheados

 

Receita de mini ovinhos de páscoa recheados

Depois me conta o sucesso que foi com seus ovos de páscoa. 😉


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirosa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

Leave a Reply

Your email address will not be published.