quadradinho de brigadeiro embalado

É claro que você fazer qualquer receita de brigadeiro e, ao invés de enrolar, fazer o quadradinho nas mãos.

Basta achatar o brigadeiro e arredondar as laterais.

Mas eu vou te mostrar aqui um brigadeiro além de quadrado, ele é rápido para fazer e super produtivo.

O formato quadrado dele é conseguido com corte. Isso torna o processo bem mais rápido, e isso significa que seu brigadeiro vai ser mais barato, pois como você já sabe a maior composição do custo do brigadeiro é a mão de obra.

Quer saber a calcular esses custos? Veja o curso de formação do preço aqui do blog. Eu explico como olhar para todos esses números e ainda te dou as planilhas e fichas para imprimir e acompanhar.

O brigadeiro aqui, na verdade, ele tem outro nome. Ele se chama fudge.

O fudge e o brigadeiro são feitos dos mesmos ingredientes: chocolate, leite condensado e manteiga.

O que é diferente entre os dois é a proporção entre esses ingredientes e também o cozimento.

O fudge não precisa ir ao fogo porque a quantidade de chocolate é bem alta. A cremosidade dele é conseguida pela alta quantidade de chocolate.

Depois, o fudge é levado à geladeira, só para se solidificar rapidamente.

Então, basta cortar os quadradinhos de brigadeiro.

Veja aqui o vídeo do quadradinho de brigadeiro.

receita de quadradinhos de brigadeiro

Print Recipe
Receita de quadradinho de brigadeiro
Porções
Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Derreta o chocolate no micro-ondas.
  2. Adicione a manteiga e mexa até que fique bem incorporado.
  3. Adicione o leite condensado e mexa bem.
  4. Coloque em uma forma revestida com papel manteiga.
  5. Leve para geladeira por 1 hora.
  6. Corte os quadradinhos e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Compartilhar

 

embalagens para o quadradinho de brigadeiro


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

  • Cristiane Madureira

    Oi Carol, se eu espalhar o brigadeiro em um tabuleiro para esfriar, e cortar os quadradinhos (como brownie), eu consigo depois confeitar cada quadradinho normalmente? Ele resseca por fora?

    • Ele não resseca se estiver bem embalado. Mas se for essa receita você consegue cortar. Mas se for brigadeiro de verdade, não consegue cortar não porque ele gruda todinho na faca.