brigadeiros meio amargo no palito

O brigadeiro no palito é um super charme e não tem segredo para fazer um. Eu estava fazendo alguns testes para fazer algo especial para o Dia das Mães e resolvi fazer esse post também sobre brigadeiro no palito.

Para o Dia das Mães, eu fiz uma enquente no Face e no Insta. Aproveita e me conta qual você prefere:

  • um buquê de brigadeiros
  • um buquê de rosas de brigadeiros

Voltando ao brigadeiro no palito...

Ele é bem lindo e cabe bem em qualquer ocasião. Engraçado que como o brigadeiro no palito fica bem para festas infantis, não é mesmo? Veja essas imagens de inspiração do Pinterest para o brigadeiro no palito para festa infantil.

brigadeiro no palito para festa infantil

Eu já fiz aqui no blog a receita do Cake Pop de brigadeiro, clique aqui para ver. Como o cake pop é mais maciço, ele segura bem o brigadeiro. O banho de chocolate dele também ajuda muito para segurar a bolinha no palito.

Agora, só para o brigadeiro, o esquema é outro...

receita brigadeiro colher

Receita de brigadeiro no palito

Para fazer o brigadeiro no palito, você pode usar qualquer receita de brigadeiro.  É preciso que o brigadeiro esteja no ponto certo.

No meu brigadeiro, eu fiz em um dia e tirei as fotos no outro. Acontece que teve uma mudança brusca de temperatura aqui. De 12ºC para 26ºC.

O que acontece?

Quando eu fiz o brigadeiro no tempo frio, eu dei menos ponto dele. E ele permanece normal por causa da temperatura. Mas no outro dia, como estava bem mais quente, os brigadeiros perderam a forma e "esburracharam". Pelas fotos dá para ver um pouco dessa perca de forma.

brigadeiro banhado no chocolate e no palito

Para colocar o brigadeiro no palito, eu molhei a pontinha do palito em chocolate derretido temperado e coloquei no brigadeiro. Ele ajuda a manter o brigadeiro nele.

brigadeiro sozinho no palito

E é claro que, se você banhar o seu brigadeiro, ele vai ter mais força para permanecer no palito. Ou seja, se você errar o ponto do seu brigadeiro, basta banhar no chocolate para garantir que ele não vai cair.

E se você usar brigadeiro com creme de leite.... Vai ser mais difícil de manter o brigadeiro no palito porque esse tipo de brigadeiro é bem mais macio. Pelo menos nos meus testes, ele ficava escorregado, mesmo com o chocolate na ponta.

Então, se você usa creme de leite ou se errar o ponto, banhe o brigadeiro no palito no chocolate para evitar qualquer desastre.

receita de brigadeiro no palito

 


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.