o melhor brigadeiro de sonho de valsa

Esses dias quando eu estava fazendo o brigadeiro de kinder, eu pensei: por que não fazer um brigadeiro de sonho de valsa?

Acontece que o sonho de valsa fez parte da minha infância. Era o preferido dos chocolates.

E todas as caixas de bombons que eu ganhava de aniversário, eu já escondia ele para que ninguém pudesse pegar. Ele era só meu. rsss

Eu não sei bem o que aconteceu, se meu paladar mudou muito e eu tomei aversão ao sabor da gordura hidrogenada, ou se realmente eles aumentaram o teor da gordura hidrogenada nos bombons. Alguém opina?

Hoje em dia, eu e a maioria ( não sei bem se posso falar a maioria, mas é o sentimento que tenho ), preferimos mais os Kinder e Nutellas da vida justamente por causa da melhor qualidade e com menos (ou quase ausentes) gordura hidrogenada.

Mas é fato que Brigadeiro de Sonho de Valsa não poderia faltar.

Então, eu fiz o brigadeiro de sonho de valsa de duas formas:

  • Receita 1 - explosão de sonho de valsa, com super sabor do bombom mesmo
  • Receita 2 - inspiração criativa do sonho de valsa

o brigadeiro de sonho de valsa

Receita 1 - Brigadeiro de sonho de valsa

 

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Receita do brigadeiro de sonho de valsa - com bombom
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Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Leve o chocolate, a manteiga e o leite condensado ao fogo e dê o ponto de cambalhota.
  2. Coloque em um prato para esfriar.
  3. Enquanto isso, abra o sonho de valsa e separe a casquinha dos recheios.
  4. Pegue cada recheio e separe em dois. Faça bolinhas com eles.
  5. Pique as casquinhas para usar como confeito.
  6. Pegue 15 gramas de brigadeiro e recheie com a bolinha do sonho de valsa. Passe na casquinha picada.
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brigadeiro de sonho de valsa recheado

Para rechear, eu usei 5 gramas do recheio do sonho de valsa. Que é aproximadamente a metade do recheio todo.

E para o brigadeiro, eu usei 15 gramas.

Portanto, a base do meu brigadeiro tem 20 gramas.

brigadeiros de sonho de valsa

Receita 2 - brigadeiro inspiração do sonho de valsa

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Receita inspiração do sonho de valsa
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve a manteiga e a castanha de caju ao fogo até que fiquem bem misturados.
  2. Adicione o leite condensado e dê o ponto de cambalhota.
  3. Deixe o brigadeiro em um prato para esfriar.
  4. Enquanto isso pegue a wafer e espalhe o chocolate derretido por cima dela.
  5. Quando o chocolate endurecer, pique tudo e faça-o de confeito.
  6. Faça bolinhas e passe nesse confeito.
Notas da Receita

O chocolate a ser usado pode ser o fracionado/hidrogenado ou, se preferir usar o chocolate normal, é preciso temperar. Veja aqui como temperar o chocolate de uma forma simples e rápida.

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Por quanto vender o brigadeiro?

Clique aqui para baixar a planilha de custo do brigadeiro, para ter certeza de que não vai ter prejú.

brigadeiro de sonho de valsa segunda versão

E a pergunta que fica é:

Qual das duas receitas você prefere?

receita do brigadeiro de sonho de valsa

Qual das duas receitas você mais gostou?

Me conta ai nos comentários. =)


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.