brigadeiro de halloween

Quando pensei em Halloween esse ano, pensei em fazer algum sabor de Halloween mesmo.

Os brigadeiros assustadores eu já fiz no Halloween do ano passado, clique aqui para ver.

Dai, eu tive a ideia de fazer o brigadeiro de pumpkin spiced (com a ajuda da Micheli). Pumpkin é abóbora em inglês e spiced é condimentado. Ou seja, é uma abóbora bem temperada.

Os temperos mais comuns com a ábobora que encontrei foram: gengibre e canela.

Então... comecei os testes...

brigadeiros com aranha para o halloween

Receita de brigadeiro de spiced pumpkin

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Brigadeiro de pumpkin spiced
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Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Doure o gengibre na manteiga.
  2. Quando estiver dourando, adicione o purê de abóbora e deixe reduzir.
  3. Assim que reduzir, adicione o chocolate e a canela.
  4. Adicione o leite condensado e dê o ponto de sua preferência.
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Essa receita tem vídeo, mas ainda não está pronto da edição. Assim que tiver, eu atualizo o post e te aviso.

Mas já te conto que no meio do vídeo eu desisti do tal pumpkin spiced porque ficou péssimo. Eu não consegui comer.

Pode ser que o sabor é novo e eu precise de mais tempo para aceitá-lo e também pode ser que estou sensível demais por causa da gravidez.

Mas enfim... não rolou..

Brigadeiro de pumpkin spiced de abobora

Dai, eu aproveitei que sobraram algumas abóboras aqui e fiz um brigadeiro de abóbora bem brasileiro para salvar esse halloween: o brigadeiro de abóbora com coco. Porque eu sei bem que esse brigadeiro é super. E para falar a verdade, o sabor brasileiro é sempre muito melhor. #ProntoFalei

Já tem a receita dele aqui no blog, clique aqui para ver.

Mas para fazer esse brigadeiro, eu uso o leite condensado cozido. Veja:

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Receita do brigadeiro de abobora
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E nessa receita de hoje, eu usei o leite condensado normal.

Para mim, com o leite condensado cozido, ele fica infinitamente mais gostoso. Parece que o sabor é ideal, é perfeito.

Eu também usei na receita antiga, o coco em flocos queimado. Outra coisa que é muito melhor para esse brigadeiro. Fica um casamento perfeito.

brigadeiro de abobora com coco

Veja que nessa foto, a textura desse brigadeiro fica no meio do caminho entre o doce de abobora e o brigadeiro. Eu amo o doce de abóbora, então essa textura para mim ficou demais.

Veja a foto do doce de abóbora para você comparar (e se quiser ver a receita, clique aqui):

doce de abóbora com coco

 


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.