receita de brigadeiro churros

E o brigadeiro de churros do Clube de Brigaderia? Cadê Carol? Cadê sua receita. =)

Eu venho hoje com o tão esperado, o super brigadeiro descolado de churros. Para mim, os brigadeiros de churros estavam faltando uma coisa: o churros.

E como colocar o churros na receita do brigadeiro? Rá! Fiz a forminha de churros, com churros de verdade. Ai sim, virou um brigadeiro de churros.

O brigadeiro dele é um brigadeiro de doce de leite, com uma leve pitada de canela.

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Então, vem ver o vídeo.

Receita do brigadeiro de churros com churros de verdade

 

base do brigadeiro de churros

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Brigadeiro de doce de leite
Porções
Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Lave bem a lata de leite condensado. Coloque na panela de pressão e cubra com água.
  2. Conte 20 minutos, depois que a panela de pressão começar a gritar. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair.
  3. Com a panela despressurizada, abra-a, retire o leite condensado cozido com muito cuidado. E cuidado que está muito quente.
  4. Deixe a lata esfriar completamente.
  5. Com a lata fria, abra o leite condensado.
  6. Coloque o leite condensado na panela, adicione a manteiga, a canela e o chocolate.
  7. Mexa bem até o ponto de cambalhota.
  8. Retire imediatamente do fogo e coloque em um prato para esfriar.
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receita brigadeiro churros

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Forminha de brigadeiro de churros
Porções
Ingredientes
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Leve para ferver o leite, a manteiga e o açúcar.
  2. Quando levantar a fervura, adicione a farinha de trigo. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire a panela do fogo e adicione os ovos um a um. A cada adição, mexa bem para incorporar bem.
  4. Coloque a massa do churros em forminhas de mini cupcakes fazendo voltinhas.
  5. Leve para assar a 180ºC até que fiquem bem douradinhas.
  6. Eu precisei de tirar as forminhas do forno, virar de cabeça para baixo para que o interior também fique douradinho.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Passe em canela com açúcar.
Notas da Receita

Se o açúcar com a canela não grudar, pincele levemente com manteiga.

Receita da forminha de churros foi feita a partir da receita da cestinha de churros do Tastemade.

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O coração que está em cima do brigadeiro também foi feito de churros.

Eu o fiz com o resto de massa de churros e assei também. Dai, só coloquei por cima do brigadeiro.

O doce de leite que eu coloquei por cima do brigadeiro não ficou muito bom porque eu usei um bico de confeitar muito grande. Eu não tinha um menor, só dos grandões. Se você usar um menor, vai ficar mais bonito. =)

Por quanto vender o brigadeiro?

Clique aqui para baixar a planilha de custo do brigadeiro, para ter certeza de que não vai ter prejú.

Itens utilizados na receita

  • Leite condensado Moça
  • Rack para descansar os churros - veja aqui.
  • Bicos de confeitar de acrílico - veja aqui.

Mais receitas de brigadeiros com churros

Eu estava procurando pela net as versões que já existiam do brigadeiro de churros e tem algumas receitas bem da hora.

Então, vou postar aqui também as receitas dos brigadeiros que mais gostei. Veja:

Brigadeiro de churros da Dani - ICKFD.

Brigadeiro de churros do Tastemade.


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

  • Carolzinha Ribeiro

    bom dia xará…
    arrasou com esse brigadeiro,amei!!!
    ficou mto bonitinho e bem criativo…
    parabéns de novo…
    bom fds…

    • Ahhhh que ótimo que gostou.
      =)
      Me diverti fazendo ele.
      Um ótimo fds para vc ai também.

  • Gabriela Galhardo

    Adorei! Ficou lindo e parece que delicioso!

  • Bárbara Be

    Carol, faz tempo que estou namorando para fazer esse, hehehehehe quero ver se faço para meu aniver, pq amooo churros, mas vou dar uma adaptada hehehehehe, me diz uma coisa, que tamanho mais ou menos ele fica? será que tem forminhas menores que a mini cupcake? porque as que conheço ainda acho grandes

    • Depois manda fotas da adaptação. =)

      Não. Os mini cupcakes já são beeeem pequenos. São um pouco maior que a forminha 05 de brigadeiro.

      • Bárbara Be

        Vou tentar fazer e te mostro, falta poucos dias hahahahahhahaha, beijooo

      • Bárbara Be

        Carollll outra pergunta, tem que fazer a parte do churros (massa no forno) no dia que vai ser consumido, ou posso fazer um dia antes?

        • Você pode fazer um dia antes e congelar. Dai, quando for servir, pode assar ou fritas.
          Churros nenhum fica bom amanhecido.

          E se congelar, ele fica mais crocante ainda. =)

          • Bárbara Be

            obrigada <3