receita de brigadeiro de café

Eu não sou muito fã de café, mas quando experimentei o brigadeiro de café foi puro amor. Eu acho que o brigadeiro está mais para cappuccino e eu amo cappuccino ( vai entender, né? ).

Sabe aquele tipo de cappuccino que é puro chocolate, que nem o da Konpenhagen? Amo de paixão. Deve ser por isso que gostei tanto do brigadeiro.

Mesmo sabendo que a combinação café mais chocolate = cappuccino, eu chamo esse brigadeiro de café porque ele vai café puro na receita. No brigadeiro de cappuccino, eu uso o cappuccino.

Dai, para diferenciar os dois brigadeiros, que têm sabores diferentes, eu uso o nome de brigadeiro de café.

E é claro que você não precisa usar o chocolate na receita. Eu uso porque todos os meus brigadeiros levam chocolate. Os que não levam chocolate, eu chamo de não brigadeiros, ou simplesmente docinhos. 🙂

brigadeiros de café

Eu também uso chocolate branco nessa receita. Por um grande motivo: o chocolate branco confere a melhor textura e sabor de brigadeiro para mim. Sendo assim, é bem pessoal o uso dele.

Fique a vontade para usar o chocolate ao leite ou o chocolate meio amargo.

 

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Receita do brigadeiro de café
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Por quanto vender o brigadeiro?

Clique aqui para baixar a planilha de custo do brigadeiro, para ter certeza de que não vai ter prejú.

brigadeiro mordido de café

Eu usei como confeito chocolate ao leite ralado. Eu não sugiro que use somente o café solúvel como confeito porque ele é forte. ( a não ser que você goste muuuuito dele assim.)

O que usar de confeito para o brigadeiro de café?

Eu usei nesse brigadeiro o chocolate ralado. Veja aqui como ralar o chocolate no processador.

chocolate ralado para confeitar os brigadeiros

Uma outra alternativa é usar o café solúvel com leite em pó. Fica bem legal também. 🙂

brigadeiro de café

Gostou do super brigadeiro de café?


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirsa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

  • Gabriely Varotto

    Oi Carol,
    Tudo bem?
    Adorei a receita.
    Bjus

  • Gabriely Varotto

    Oi Carol,
    Tudo bem?
    Adorei a receita.
    Bjus