pipoca de festa caramelada

Pipoca ahhhhh

Cheiro de pipoca está rolando no ar…. -Xuxa

 

Há um tempo, minha irmã estava na minha casa e decidimos fazer pipocas para ver um filme. Quando ela ficou pronta, ela perguntou: “Posso pegar aquele brigadeiro para comer com pipoca?”.

Claro que deixei né. E fiquei só me questionando: Será?

Ela disse que já tinha comido assim e que tinha gostado. Tive que experimentar, claro.

E não é que ficou mara. Adorei!

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Desde então fiquei doida para fazer uma receita de pipoca com brigadeiro. Mas é bem difícil usar a pipoca normal para fazer esse brigadeiro, porque o brigadeiro amolece a pipoca toda.

Ai não dá, né?

Então, tive a ideia de caramelar a pipoca para comer com o brigadeiro. O resultado eu amei e espero que você ame também.

brigadeiro e pipoca

 

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Receita de pipoca caramelada salgada
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Cozinha Brasileira
Porções
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Coloque em uma panela e fogo alto, o óleo e metade da manteiga.
  2. Assim que derreter a manteiga, adicione o milho para pipoca e abaixe o fogo.
  3. Espere que as pipocas estourem. Quando o intervalo entre os estouros for de 10 segundos, já está pronto.
  4. Coloque a pipoca em um recipiente, que seja de preferência bem largo, como por exemplo uma assadeira.
  5. Adicione uma pitada de sal bem generosa.
  6. Na mesma panela, adicione a água e o açúcar. Essa calda deve chegar a 150ºC, ou ficar caramelo bem escura.
  7. Quando chegar nessa temperatura, desligue o fogo e adicione a manteiga.
  8. Distribua esse caramelo pelas pipocas.
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brigadeiro com pipoca

Para montar esse brigadeiro, eu escolhi pedaços em que as pipocas estavam bem carameladas e usei como recheio do brigadeiro. Usei 18 gramas de brigadeiro por pipoca.

E para confeitar, eu piquei os restantes das pipocas para utilizar como confeito.

E voilá, o brigadeiro de pipoca caramelada salgada ficou ótimo. =)

brigadeiro pipoca caramelada


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

Meu nome é Carol e eu sou empreendedora digital criativa e engenheira de brigadeiros. Eu tenho mais de 2.500 alunas inscritas no meu curso online de brigadeiros que aliás, vai além de receitas, chegando no empreendedorismo, incluso precificação facilitada e vendas genuínas. Fui convidada para falar sobre a Brigadeirosa no Google GDG Sorocaba e no GTalks da UFSCAR. Além de brigadeiros, eu vou te mostrar que seu negócio é muito mais do que ganhar dinheiro. Eu faço o Movimento Empreendedorismo com Alma ::: união das suas habilidades, seus desejos com a lucratividade. Viver com significado liberdade e abundância.

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