festa de halloween cheia de brigadeiros

Há! Já sentiu o clima né? Bora começar agora mesmo o nosso halloween brigadeiroso?

Eu vou começar esse halloween abrasileirado com um super bolo enterrado no pote. Claro, recheado de brigadeiro.

Se é para ter um Halloween por aqui, tem que ter uma pitada brasileira, não é mesmo? Então vamos lá!

A ideia do meu bolo enterrado no pote é um bolo de cenoura com recheio de brigadeiro bem cremoso e bem leve. Eu vou te mostrar duas formas de se fazer esse recheio.

Com o restante do recheio, eu fiz brigadeiro no pote.

bolo de cenoura no pote

Receita do bolo enterrado no pote

A receita do bolo de cenoura é o bolo da Rita Lobo. Eu já fiz esse bolo aqui, mas eu usei como cobertura do bolo brigadeiro de anis. Eu usei exatamente a mesma receita. Mas eu assei em assadeira maior para que o bolo ficasse mais baixo e entrasse perfeitamente no pote.

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BOLO DE CENOURA DA RITA LOBO
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A melhor parte desse bolo é juntar todos os ingredientes molhados mais a cenoura e bater bastante na batedeira. Depois, basta juntar todo mundo e mexer com o fouet.

utensílios para fazer bolo de cenoura

Lembre-se de que é preciso esterilizar esses potes. Eu levei os potes ao forno a 110ºC por 15 minutos. A tampa eu fervi por 15 minutos também.

vidros do bolo no pote

Para o recheio, eu fiz creme base e brigadeiro.

Receita do creme base

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Receita do creme base
Receita de _bolo gelado_ de Imperial Stout
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
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Refeição Sobremesa
Cozinha Brasileira
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Ingredientes
Receita de _bolo gelado_ de Imperial Stout
Instruções de preparação
  1. Aqueça o leite, o leite condensado e o creme de leite em uma panela até que levante fervura.
  2. Em uma tigela, junte as gemas e o amido de milho. Misture com o fouet até que fique bem uniforme.
  3. Quando a mistura levantar fervura, pegue 4 conchas, uma a uma, e adicione na tigela das gemas com o amido, mexendo sem parar.
  4. Esse processo chama-se temperagem, pois é juntado um líquido quente aos ovos para evitar a sua coagulação.
  5. Retorne todo o conteúdo dessa tigela para a panela, mexendo sempre até que engrosse.
  6. Quando engrossar, adicione a baunilha e desligue o fogo imediatamente.
  7. Pegue uma tigela grande e coloque gelo e água. Pegue uma tigela menor e encaixe sobre os gelos.
  8. Nessa tigela menor, despeje o creme e mexa até que ele esfrie.
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ingredientes para fazer creme base

Para o brigadeiro, eu fiz brigadeiro meio amargo e, quando o brigadeiro ficou em ponto de desgrudar da panela, eu adicionei uma lata de creme de leite.

Para o recheio do bolo no pote, eu fiz de duas formas:

  1. Creme base + Brigadeiro
  2. Creme base batido com brigadeiro

A diferença é que, na primeira opção, o creme base fica separado do brigadeiro. São duas sensações diferentes no paladar e no visual.

Na segunda opção, eu bato na batedeira o creme junto com o brigadeiro. Fica simplesmente maravilhoso! Sabe aquela sensação de um brigadeiro bem leve? Que não se enjoa de comer. O que é perfeito para o bolo no pote, não é mesmo?

Lembre-se também que, mesmo que use o creme separado do brigadeiro, é preciso bater o creme depois que ele esfriou para ele ficar bem cremoso e bem uniforme.

bolo de pote de brigadeiro

Para finalizar o bolo enterrado no pote, eu triturei Oreos no processador. Oreos inteiras! Se o recheio é bom, para que tirar o recheio? Dai, elas vão ficar parecendo uma terra mesmo. Finalizei colocando essa "terra" no pote.

Para completar o super visual de enterro, eu fiz umas lápides bem divertidas. Infelizmente eu não tenho modelos delas. Eu fiz na mão. Comprei uma cartolina e desenhei. Dai nas costas dela, coloquei um palito de picolé para fixá-las no bolo enterrado.

meus toppers para o bolo enterrado no pote

bolo no pote mau de halloween

Repare no vídeo, que ao cortar os pedaços do bolo para colocar no pote, sobrou bolo. Nada de jogar fora hein! Vamos fazer cake-pops horripilantes com eles! rssss

O que sobrou do recheio 2 e do próprio brigadeiro, eu coloquei em potinhos. Repare também que eu adicionei corante preto no brigadeiro e no recheio 2.

brigadeiros de halloween

Em cima dos potinhos, eu também coloquei "terra" para finalizar o visual. E o canudinho é o canudinho que a gente compra em supermercado mesmo. Aquele recheado, sabe? Eu peguei um palito de dente e peguei com a pontinha um pouco de corante preto. Dai, fiz esse visual assustador neles.

docinhos de halloween

bolo enterrado no pote de halloween

bolo de cenoura com brigadeiro no pote

E ai curtiram o meu bolo enterrado no pote? Estão prontas para o próximo episódio de Haloween Brigadeiroso (ele vai ser de arrepiar... rssss)?


Carolina Tomazetti
Carolina Tomazetti

A Brigadeirosa é o destino Número #1 das doces aspirantes e empreendedoras que estão procurando ter sucesso vendendo doces. BRIGADEIRO. BOM DE COMER. BOM DE FAZER. BOM DE LUCRAR. O melhor brigadeiro do mundo para pessoas que buscam adoçar o caminho em direção a vida que sempre sonharam.

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